作者｜簡單!美。SB 編輯團隊
毒素如何加速老化過程
我們出生時便擁有一種特殊的細胞，稱為「幹細胞」。它們能夠分裂，產生身體所需要的任何類型的新細胞。
這些細胞屬於胚胎性細胞，也就是說，它們尚未分化成特定的細胞類型，例如肌肉細胞、骨細胞或器官細胞等。
一般細胞的類型已經固定，但幹細胞並非如此。幹細胞內含有生成身體各種細胞所需的完整藍圖。
但是，我們擁有的幹細胞數量有限，而且每個幹細胞能夠分裂的次數也有限。
因此，當我們的細胞因意外、運動，或日常活動中正常的碰撞與耗損而受傷時，幹細胞便會進行分裂，製造新細胞以取代受損的舊細胞；或者產生新的肌肉細胞，幫助肌肉生長。
而每當幹細胞分裂一次，細胞內的端粒(Telomeres)便會被剪掉一小段，使其逐漸縮短。
端粒就像細胞末端的一條條小尾巴。其長度決定了幹細胞還能進行多少次分裂、製造多少新細胞，直到它再也無法繼續分裂為止。
目前研究發現，端粒(Telomeres)在某種程度上可以再次延長。
以傑克・拉蘭（Jack LaLanne）為例，這位健美黃金年代的健身先驅相當健康地活到了96歲。
不過，任何會在非必要情況下破壞細胞、迫使幹細胞消耗一次分裂機會的因素，顯然都是我們希望避免的。
而透過食物、水與空氣進入體內的毒素，比其他因素更容易造成這種傷害。
毒素如何傷害我們的細胞
截至2022年，據估計全球使用的化學物質約有35萬種，其中許多最終都會進入我們的飲水系統。
根據美國疾病管制與預防中心（CDC）的資料，其中受到《安全飲用水法》規範的化學物質不到100種。
與1950年相比，化學物質的數量增加了50倍。
這些毒素會對神經系統造成壓力、提高皮質醇濃度、擾亂荷爾蒙、直接傷害或殺死細胞，甚至可能影響尚未出生的胎兒，干擾其神經系統與免疫系統的發育過程。
簡而言之，它們會對細胞造成極大的傷害，使幹細胞更頻繁地分裂並製造新細胞；而幹細胞每分裂一次，其端粒(Telomeres)就會縮短一小段。
我們知道這些毒素的存在，也知道它們有多麼有害。但我們可以換個角想想，這代表什麼呢？
1950年出生的人，剛出生時接觸到的毒素，只有現今兒童的五十分之一。他們的母親在成長過程中接觸的毒素甚至更少，因此在懷孕期間傳遞給胎兒的毒素也相對較少。
他們是在毒素負荷遠低於今日的環境中長大的。
因此，當時因毒素而受傷或遭到破壞的細胞也少得多。
再看看今天的情況——我們所使用的化學物質數量是當時的50倍，而且其中許多化學物質的毒性更強。
這些物質確實會影響我們的健康。有些影響非常明顯，但多數情況下，我們並不容易察覺，因為傷害是隨著時間逐漸累積的。
年輕時，我們體內有許多幹細胞，而且它們的端粒也較長。當毒素進入體內並傷害細胞時，幹細胞便會分裂，製造新細胞以取代受損的細胞；而每次分裂，都會使端粒(Telomeres)縮短一小段。
但請想想看，這個過程現在加速了——增加了50倍。這是非常驚人的幅度。
年輕時，我們通常不會注意到這些影響，因為體內有大量活躍的幹細胞，隨時準備處理我們施加在身體上的各種負擔。
然而，我們消耗幹細胞分裂能力的速度也變得更快。到了40多歲，甚至在現今某些情況下，可能早在30多歲或20多歲，我們便開始感受到並注意到這些影響。
只要看看現今20多歲便罹患自體免疫疾病的人數，就能了解這種情況。
在1950年代及更早以前，六、七十歲的男性與女性，整體而言，往往比現今相同年齡層的人擁有更好的體力、更多的精力，以及更高的健康水準。
自那時以來，我們在保護身體免受其他疾病侵害方面已取得重大進展；但在「擁有長壽、健康且強健的人生」這一方面，我們卻正在退步。
而毒素及其對細胞造成的影響，正是其中一項關鍵原因。
我們需要盡可能減少毒素進入體內，同時也要設法排除體內已經累積的毒素。
此外，我們也應確保攝取充足的Omega-3脂肪酸、胺基酸、抗氧化物，以及來自蔬菜和水果的植物營養素，以保護細胞免受毒素傷害；同時避免攝取富含Omega-6脂肪酸、加工糖與有害物質的加工食品。
光是做到這些，就可能顯著減緩老化速度，同時有助於增加端粒(Telomeres)的長度。
減少毒素進入體內的方法
首先要做的事情之一，就是停止食用加工食品。
這些食品中的許多原料，在種植期間使用了除草劑，因此可能帶有相關的有害物質。
微波食品，直接放入微波爐加熱。這可能使塑膠中的化學物質滲入食物。
不要使用廉價的塑膠水瓶飲水，應選擇不含雙酚A（BPA-free）的塑膠水瓶。
在廚房安裝逆滲透淨水器，並只飲用經過逆滲透過濾的水。
若要去除水中的這些化學物質，逆滲透是效果最佳的淨水方式之一，其過濾能力是一般城市供水過濾系統難以相比的。
盡可能只食用有機食品，以及百分之百草飼的肉類。如果無法全部選擇有機食品，至少應避免「農藥殘留較高的12種蔬果（Dirty Dozen）」，並參考「農藥殘留較低的15種蔬果（Clean Fifteen）」，選擇化學物質殘留量相對較低的蔬菜與水果。
農藥殘留較高的12種蔬果依序為：菠菜、草莓、羽衣甘藍與芥菜類綠葉蔬菜、葡萄、桃子、櫻桃、油桃、梨子、蘋果、黑莓、藍莓及馬鈴薯
農藥殘留較低的15種蔬果：鳳梨、甜玉米、酪梨、木瓜、洋蔥、冷凍甜豌豆、蘆筍、高麗菜、西瓜、花椰菜、香蕉、芒果、胡蘿蔔、蘑菇與奇異果
選擇有機或經美國環境工作組織（EWG）認可、不含有害物質的個人護理用品。這是一個涵蓋範圍相當廣的領域，相關化學物質可能以許多不同名稱出現，因此應保持留意，仔細查閱每項產品的成分。
除此之外，也可以盡可能深入了解這個主題。剛開始可能會覺得資訊量太大，但其實有許多價格合理的選擇，能幫助我們過著減少化學物質接觸的生活。
雖然這些方法無法完全阻止所有毒素進入體內，但可以大幅降低接觸量。
接下來，我們需要設法排出目前已存在於體內，或仍透過各種途徑進入體內的毒素。
BODYHEALTH 排毒產品介紹
我們特別設計了幾項重要產品，用來減少毒素造成的傷害。
首先是 Metal-Free。這是一款經過精確調配的配方，含有多種強效的有機草本排毒成分，以及一種經過強化、名為「富勒烯（Fullerenes）」的碳分子。
富勒烯能夠安全進入細胞，吸引有害毒素，並像海綿一樣將其吸附，協助排出體外，而且目前沒有已知的副作用。
它的效果相當顯著。在我們的測試中，服用僅3天後，幾種主要毒素排出體外的量便增加了4至20倍。
接著，許多人並不知道，維生素與重要營養素會影響身體安全排除毒素的能力。
我們的 Multi Complete 專門設計用來改善肝臟的整體功能，協助處理從細胞中移除的毒素，確保它們能夠離開身體。搭配 Bio Detox 與脂質體穀胱甘肽（Liposomal Glutathione），便能針對排毒路徑的每一個階段提供支援。
Gut Restore與PerfectAmino則針對毒素對腸道造成的損傷，也就是所謂的「腸漏症（Leaky Gut）」。腸漏是指腸道出現微小的滲漏處，使毒素與有害細菌能夠穿過腸壁，進入血液循環。
Probiotic益生菌在這方面也很重要，因為這些毒素會進入腸道微生物群，進而影響我們的荷爾蒙。我們的益生菌產品也經過特別設計。
它不僅有助於補充並維持結腸中的有益菌——這些細菌可能會受到毒素破壞——其中所含的重要土壤型益生菌，也有助於減輕毒素對腸道微生物群的影響。
Greens綠色蔬果營養粉則能提供有益菌生存所需的特定營養素，也就是益生元，同時幫助保護細胞，減少毒素所引起的自由基傷害。
今天就試試看，它們可能帶來相當明顯的改變。
此外，請務必查看完整的腸道健康計畫（Gut Health Protocol）。
這項計畫針對腸漏、念珠菌、小腸細菌過度增生（SIBO）、嗜糖、腹部突出、麩質反應、腸躁症、胃酸逆流、消化不良、幽門螺旋桿菌、困難梭菌感染等多種問題。它是幫助逆轉毒素對腸道造成的傷害，以及改善整體健康與荷爾蒙狀態的有效計畫之一。
BODYHEALTH 品牌介紹
BODYHEALTH 是於 2000 年創立的美國健康營養品牌，由醫師 Dr. David Minkoff 與兒子 Uri Minkoff 共同創辦。品牌源自 David Minkoff 醫師在 LifeWorks Wellness Center 的臨床經驗，致力於研發具科學依據且重視品質的營養補充品。
BODYHEALTH 的產品涵蓋胺基酸補充、補水與電解質、消化、睡眠及免疫健康等領域，旨在支持身體修復、日常活力、健康老化與運動表現。旗下代表產品 PerfectAmino 由人體必需胺基酸組成，主要用於支持蛋白質、肌肉及膠原蛋白的合成。
2023 年，BodyHealth 進駐美國知名高端天然食品超市 Erewhon Market，成為品牌首個實體零售合作夥伴。
Dr. David Minkoff 介紹
Dr. David Minkoff 是 BodyHealth 共同創辦人，也是 LifeWorks Wellness Center 的共同創辦人兼醫療總監，擁有超過40年的醫療經驗。他早期專精於小兒科與感染性疾病，之後投入整合醫學與慢性疾病領域，重視找出疾病背後的潛在原因，而不只是控制表面症狀。
他的專業範疇涵蓋整合醫學、營養醫學、慢性疾病、慢性感染、自體免疫疾病、臭氧治療、排毒療法、再生醫學、胜肽療法、健康老化及人體表現優化等領域。
除了醫療工作之外，Dr. Minkoff 也是一位資深耐力運動員，曾完成超過40場全程 Ironman 鐵人三項，並八度取得夏威夷科納 Ironman 世界錦標賽的參賽資格。他也是亞馬遜暢銷書《尋找完美蛋白質》（The Search for the Perfect Protein）的作者，書中探討蛋白質與胺基酸對長期健康及身體機能的重要性。
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